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A través del tiempo las actividades agrícolas se han enfocado a lograr la sostenibilidad, tomando en cuenta aspectos como Buenas Practicas Agrícolas, Salud Ocupacional, Gestión Ambiental, Buenas Practicas de Manufactura y lo que compete a la tema de Inocuidad Alimentaría en frutas y vegetales frescos de exportación.

Todo esto, a demostrado que el consumo de este tipo de alimentos es seguro y no causa daños o pone en riesgo la salud de los consumidores, lo cual se ha convertido en una prioridad, tanto para la protección de la salud pública, como para seguir manteniendo la competitividad, posicionamiento y un mayor acceso de los productos agrícolas frescos a los mercados internacionales, especialmente el norteamericano y el europeo.

Además de tener implicaciones en los aspectos antes mencionados, el control de peligros de contaminación biológica, tiene un impacto directo en la oferta, demanda, higiene y sanidad laboral.



 
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